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猪肉涨价泉州严打6种行为 囤肉冷冻最好不超过一
发布时间:2020-07-11 21:05 | 信息来源:辰龙捕鱼

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  时间:2019-01-03 13:47来源:东南网作者: 林淑芳原文:

  核心提示:最近逛泉州猪肉市场,不时能听见消费者和肉贩之间这种类型的对话。受“非洲猪瘟疫情”的影响,泉州猪肉开始涨价,猪腿肉、猪排等在一周内上涨了两成。泉州市物价局近期发布《关于做好非洲猪瘟相关商品价格监测预警等工作的通知》,将密切关注生猪和生鲜猪肉以及重要副食品的市场价格变化,严厉打击串通涨价、捏造和散布涨价信息、哄抬价格、囤货居奇、以次充好、变相抬价等价格违法行为。

  “每天都在涨价,现在连猪肉都快吃不起了。”“批发价上涨,一头猪至少涨了800元,我们也只能跟着涨。”

  最近逛泉州猪肉市场,不时能听见消费者和肉贩之间这种类型的对话。受“”的影响,泉州猪肉开始涨价,猪腿肉、猪排等在一周内上涨了两成。泉州市物价局近期发布《关于做好非洲猪瘟相关商品价格监测预警等工作的通知》,将密切关注生猪和生鲜猪肉以及重要副食品的市场价格变化,严厉打击串通涨价、捏造和散布涨价信息、哄抬价格、囤货居奇、以次充好、变相抬价等价格违法行为。

  泉州市东街菜市场,价格较亲民的猪腿肉,以前每斤售价12~15元,昨日售价为18~20元/斤;瘦肉从18元/斤涨到了20~25元/斤,猪排则为30~35元/斤,平均涨幅5~10元/斤。几家猪肉摊贩告诉记者,以前泉州很多猪肉都可以从厦门、漳州甚至江西运过来,最近不能外调,本地猪肉量少涨价,一头猪至少涨了800元。另外,猪肉制品也涨价,比如香肠已经涨到每斤38元、拳头母每斤25元。

  不止传统农贸市场,连喜欢拿猪肉做特价的商超,最近卖得也不便宜。在永辉超市世界城店,以往连着好几个档口的猪肉摊已不见踪影,昨天柜台上只剩寥寥无几的肉,连“圆香黑猪肉”档口也停了近半个月无肉可卖。量少还不便宜,猪排骨售价34元/斤、三层肉18元/斤。“现在每天就到一头猪,早上9点多就卖得差不多了。”该店猪肉摊负责人陈先生说,他们原本的供货商来自厦门,平时一天至少要5头猪才够,最近只能本地采购,供应量太少,价格也比平时上涨超过10%。

  眼看猪肉一天天涨价,海都记者在采访中了解到,部分市民担心春节猪肉价格更高,已提前采购猪肉在冰箱中冷冻。此外,天猫、京东等电商平台也大量上市各种肉类,不少年轻人开始网上囤肉。家住城东的陈女士说,前几天元旦特惠,她就在某电商平台买了一些羊排、羊腿、牛腩等,价格比泉州市场上的要便宜一点,这些她都冻在冰箱,吃的时候再拿出来解冻。

  这种方式可行吗?“肉要冰冻首先是要急冻,不能用冷藏的方式。”泉州高级营养师徐庄云说,速冻的肉最好不要超过1个月,超过1个月不仅会增加细菌感染的风险,营养成分也会流失。此外,解冻之后的肉也要尽快食用,以防变质。

  泉州市物价局近期发布《关于做好非洲猪瘟相关商品价格监测预警等工作的通知》,提出五条措施:

  各地应密切关注食品价格走势,重点关注生猪以及生鲜猪肉等重要副食品价格的变化情况,及时启动监测周报、日报制度。各地要组织力量加强市场价格监测。对一些苗头性、倾向性问题,要及时发现、报告和预警。

  各地价格主管部门主要领导要高度重视非洲猪瘟防控期间和元旦、春节期间相关商品价格监测预警工作,切实加强价格异动应急处理制度建设,领导要亲自带班,监测应急预警值班电线小时开通,遇有市场异常波动情况,必须在第一时间报告当地党委、政府和上级价格部门。认真落实《泉州市缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》,必要时通过省发改委提请省政府出台价格干预措施,确保生猪及生猪产品市场价格的基本稳定。

  各县(市、区)物价局(发改局、经济局)价格监督机构要加强市场巡查,密切关注生猪和生鲜猪肉,以及重要副食品的市场价格变化,严厉打击串通涨价、捏造和散布涨价信息、哄抬价格、囤货居奇、以次充好、变相抬价等价格违法行为。加强“12358”价格举报电话值守,确保价格投诉问题及时有效处理。

  当前正处在非洲猪瘟防控期间,加上2019年春节临近,各地要根据市场情况适时启动价格协商机制、平价商店机制,切实保障主要副食品价格相对稳定。认真落实社会救助和保障标准与物价上涨挂钩联动机制,确保在春节前对困难群体发放春节价格临时补贴。

  在非洲猪瘟防控期间,对涉案的生猪和生鲜猪肉的价格认定工作,各地要高度重视,密切配合相关部门快速做好价格认定工作。

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