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巧克力蛋黄派的做法
发布时间:2021-01-25 02:02 | 信息来源:bb视讯

  馅料:牛奶150克、白糖35克、鸡蛋黄24克、低筋面粉5克、黄油20克、巧克力20克

  蛋糕料:鸡蛋223克、白糖120克、低筋面粉180克、黄油30克、牛奶50克

  4.牛奶加热,细细地加一半到到蛋黄液中,搅拌均匀(千万不要倒进去,以免冲成蛋花)

  7.装入袋中,用硬纸片挤到底端,再卷起袋子,放冰箱冷冻,冻成棒,方便使用

  10.打发蛋液到浓稠发白状,然后改中速打,打到有打蛋器提起有明显的痕迹,再用慢速打去里面的泡泡

  16.拿出后快速放上巧克力块再注入面糊到九分满,以180度再烤约20分钟出炉


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