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为什么说掺入了工业用矿物油的大米不能食用?
发布时间:2020-09-12 20:41 | 信息来源:辰龙捕鱼

  目前市场上流行的大米中掺入工业用矿物油,其目的是使大米色泽靓丽,矿物油是石油裂解的产物,含有多种有毒、有害物质。食入后将对人体产生潜在的危害。

  ·用洗净的手在米袋中上下反复插4~5次,手上留有米粉,糠皮等杂物,是正常米;手上光滑油腻发亮、无粉尘可能为掺油大米。

  ·将不同的大米各抓一把放在白纸上,若看见六成以上露白头的是正常大米,若白头很少或看不见有白头很可能是掺油米。

  ·取两种以上的较为完整的大米各10粒,观察大米的芽胚根部白色凹陷部分,若有7个以上为白色粉状,边缘清楚的是正常大米;若仅有3个以下为白色,其余颜色暗淡,边缘不清,有黑黄色污点,不是陈米就是掺油大米。

  ·做饭前用清水淘洗一下,淘米水混浊,3~5遍淘不净,仍有米糠,粉尘等漂浮物以及气泡的是正常米;若仅淘1~2遍就干净,不混浊,不起气泡,搅米的手上有油腻感,可能是掺油米。

  ·取一张白纸(稿纸,餐巾纸均可)埋入米袋中,3天后观察,有油脂浸润的为掺油米,没有的是正常米。

  ·观察米粒,有光泽、纵向纹理不清晰,光线底下有反光;米粒显青绿色,色泽暗淡,晶莹透明,无粉沫;米粒饱满,立体感强、横断面纹理清晰,像玛瑙纹状;芽胚部白色成分少,凹陷处有暗黄色或淡黑色污点,有这些特征的可能为掺油米。

  ·闻一闻如没有大米固有气味,无味或略带油脂味,时间长的有哈喇味,可能为掺油米。

  ·抓一把米用手触摸感到滑润,双手搓米手掌指纹间无粉尘反而光滑、亮泽,有油腻感,可能为掺油米。

  有3~4项符合以上特征,就应怀疑可能掺了油;如果有5~6项符合上述特征,那就是掺油米了。饮食网址:上一篇:为什么会发生毒蘑菇中毒?

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