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甜品也可以不含糖?「Joywell Foods」获 690 万美元
发布时间:2020-08-10 15:36 | 信息来源:辰龙捕鱼

  2014 年,总部位于加利福尼亚州戴维斯的「Joywell Foods」,由首席执行官 Karen Huh 成立。它旨在减少人们在日常饮食中,糖分的摄入量。

  目前,该公司正在打造一款基于天然甜蛋白的食品新类别,这种天然甜蛋白可以为食物增添更多的风味,同时,它还不会对消费者的身体造成负面的影响。

  根据美国疾病控制与预防中心(CDC)的数据,2018 年,有 10% 的美国人被诊断出患有 2 型糖尿病,这超过了 3400 万人,另有 8800 万人(占人口的 34%)患有前期糖尿病。

  因此,合理解决生活中糖分的摄入问题,迫在眉睫。「Joywell Foods」希望可以帮助人们形成良好的膳食习惯,使他们在品尝美味的同时,注重饮食健康。

  该公司主要是通过从水果中分离出蛋白质,而使甜食更加的健康。「Joywell Foods」在加利福尼亚州戴维斯的实验室,使用了自己专有的植物发酵技术,制造出了高质量的天然蛋白甜味剂和口味改良剂。这些蛋白质产品是无糖的,因此有利于顾客的身体健康。

  该公司会使用这些蛋白质产品,来制作美味健康的食品,包括面包、糖果、乳制品、冷冻甜点等等。目前,「Joywell Foods」正在准备将自己的首批食品,带给消费者。

  对于新一轮融资的资金,「Joywell Foods」打算用来继续开发其平台的技术,并改善实现其产品商业化的流程。此外,该公司还要扩大其甜蛋白产品组合,并扩展业务范围。

  未来,「Joywell Foods」计划通过 D2C 和零售渠道,来测试消费者们对于公司产品的反馈,并不断对其进行改进。

  原创文章,作者:丁艺璇。转载或内容合作请点击转载说明,违规转载法律必究。

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